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?如何從源頭實現冷庫低溫控制鮮活農產品

?如何從源頭實現冷庫低溫控制鮮活農產品

發布日期:2017-08-29 作者:貴陽制冷設備? 點擊:

如何從源頭實現冷庫低溫控制鮮活農產品

貴陽制冷設備

貴陽制冷設備我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流轉范疇,果蔬、肉類、水產品冷鏈流轉率別離到達5%、15%、23%,冷藏運送率別離到達15%、30%、40%...
    冷鏈物流商場繁榮背后危險重重我國“冷鏈物流”蛋糕巨大商機安在?《規劃》出臺促進冷鏈物流系統展開《規劃》出臺調動冷鏈物流業八方本錢引薦閱讀:農產品冷鏈物流是指派肉、禽、水產、蔬菜、生果、蛋等生鮮農產品從產地采收(或屠宰、捕捉)后,在產品加工、儲藏、運送、分銷、零售等環節一直處于適合的低溫操控環境下,最大程度地確保產品品質和質量安全、削減損耗、避免污染的特別供應鏈系統。
    現在,我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流轉范疇,果蔬、肉類、水產品冷鏈流轉率別離到達5%、15%、23%,冷藏運送率別離到達15%、30%、40%。
    國家展開變革委最近發布了《農產品冷鏈物流展開規劃》。我國計劃到2015年將全國冷庫總容量在現有880萬噸的基礎上添加1000萬噸,建成一批功率高、規劃大、技能新的跨區域冷鏈物流配送中心,冷鏈物流中心技能得到廣泛推行,構成一批具有較強資源整合才能和世界競爭力的中心冷鏈物流企業。
    果蔬流轉腐損每年上千億元
    國家展開變革委副主任張曉強表明,首要,農產品流轉呈現出大規劃、長距離、反季節的特征,對農產品物流效勞規劃和功率提出了更高的要求。其次,城鄉居民消費水平不斷進步,對農產品的多樣化、新鮮度、營養性和安全性等方面提出了更高要求。
    此外,長期以來,我國農產品產后丟失嚴峻,果蔬、肉類、水產品流轉腐損率別離到達20%—30%、12%、15%,僅果蔬一類每年丟失就到達1000億元以上;一起,遭到生鮮農產品會集上市后保鮮儲運才能制約,農產品“賣難”和價格季節性波動的對立杰出,農人增產不增收的狀況時有發生。別的,因為冷鏈展開滯后,我國蔬菜、生果出口量僅占總產量的1%—2%,且其中80%是初級產品,在世界商場上缺少競爭力。因而,這個《規劃》無論是對促進農人增收,還是對進步居民消費質量以及保障居民消費安全,都有重要意義。
    從源頭完成低溫操控
   《規劃》明確提出,到2015年,果蔬、肉類、水產品冷鏈流轉率別離進步到20%、30%、36%以上,冷藏運送率別離進步到30%、50%、65%左右,流轉環節產品腐損率別離降至15%、8%、10%以下。
    《規劃》提出樹立首要品種和要點區域農產品冷鏈物流系統。活躍展開從中部、華南區域到珠三角、長三角、港澳等濱海區域,從東北區域到京津區域的豬肉冷鏈物流系統;黃淮海、東南濱海、長江流域等水產品優勢產區到中西部大中城市的水產品冷鏈物流系統;蘋果、柑橘、熱帶生果等特征生果產區,到大中城市的生果冷鏈物流系統,以及反季節蔬菜和特征蔬菜的南菜北運、東菜西輸冷鏈物流系統。鼓舞企業在產地、銷地建造低溫保鮮設備,從源頭完成低溫操控,樹立以出產企業為中心的冷鏈物流系統,完成產地商場和銷地商場冷鏈物流的高效對接。鼓舞大型零售企業展開生鮮食品配送中心建造,供給第三方冷鏈物流效勞。
    多渠道籌措建造資金
    《規劃》中提出了八大工程,張曉強說,這些將是我們在農產品冷鏈物流方面鼓舞的要點出資范疇。一是冷庫建造工程,到2015年,推動全社會經過改造、擴建和新建,添加冷庫庫容1000萬噸;二是低溫配送處理中心建造工程;三是冷鏈運送車輛及制冷設備工程;四是冷鏈物流企業培育工程;五是冷鏈物流全程監控與追溯系統工程;六是肉類和水產品冷鏈物流工程;七是果蔬冷鏈物流工程;八是冷鏈物流監管與查驗系統工程。

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