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?冷鏈物流產業亟待實現主體共贏

?冷鏈物流產業亟待實現主體共贏

發布日期:2017-09-28 作者:貴州制冷設備? 點擊:

冷鏈物流產業亟待實現主體共贏

貴州制冷設備

我國冷鏈物流產業現狀 

    國內的冷鏈物流產業存在著很大的發展空間,貴州制冷設備著重體現在速凍、水果蔬菜等產品的儲藏和運輸上。據不完全統計,自1995年以來,中國速凍食品的產量以20%的速度遞增,近三年來甚至以35%的高速度遞增,遠高于全球9%的平均增長速度。“三全”更以5億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的“龍頭老大”。

    中國更是世界上最大的水果、蔬菜生產國,2005年,全國水果總需求量達到7400萬噸,人均需求量為55.72公斤。2010年,中國水果總需求量約達到8000萬噸,人均需求量相應達到57.31公斤。同年,中國蔬菜總需求量為29517萬噸,人均222.25公斤。2010年,中國蔬菜總需求量約達到30408萬噸,人均需求量相應為217.84公斤。 

    按說如此大的冷凍冷藏需求市場必然帶動冷鏈產業的大幅度上升,但是就目前現狀來看,卻有著嚴重滯后的現象,不能充分滿足人們日益增長的需求,這種現狀在大型城市中尤為凸顯。

國內外冷鏈市場差距化 

    歐美、日本等發達國家農產品進入冷鏈系統流通的在90%以上,而我國目前進入冷鏈系統的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%,肉類只占到15%,水產品也只有23%。即使是使用冷鏈運輸的產品,在從產地到流入集貿市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現象,并不完整。 

    發達國家已形成完整的農產品冷鏈物流體系,生鮮易腐農產品已經占到銷售總量的多半,并且在不斷增長。發達國家就采用冷鏈物流來減少農產品損耗、降低了成本,從而間接增加農產品產量和農業產值。 

    國內在食品物流配送中,很多產品都不用冷藏車。以北京為例,大約有70%以上的食品配送只采用普通運輸車輛來配送。不但食品冷鏈物流采用率比較低,而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴格性。 

    我國冷鏈布局過于分散,全國冷庫總容量現有880萬噸。這些冷庫主要分散在各水果蔬菜主產區、大中城市郊區的蔬菜基地和滿足城區凍肉儲備任務的儲藏基地,無法為易腐食品流通系統提供有效的低溫保障,因此在冷庫建設需求上仍存在很大缺口。

市場亂象亟待規范 

    國內大型城市,由于國際化程度加強,這些城市對高質量冷鏈服務的需求相當龐大。縱觀整個冷鏈物流產業市場,太多的現象有待去改革去完善。國內冷鏈物流企業很少提供一體化服務,就像一個房子只有大體骨架,卻缺少屋內的家具一樣,企業只實現了初步的基本功能,在產業運營規模上還有提升的必要。 

    國家發改委在最近發布的《農產品冷鏈物流發展規劃》中就明確提出,要“爭取到2015年,推動全社會通過改造、擴建和新建,達到增加冷庫庫容1000萬噸的目標”,同時在政策、資源整合、資金投入、人才培養等方面給予大力支持。

冷鏈物流產業如何更進一層 

    以上我們說到企業缺乏一體化服務,一體化冷鏈物流配送不僅要求企業有著充裕的資金,而且在軟件管理方面也是很大的考驗。

在硬件設施、軟件管理上,農產品冷鏈物流技術高速發展,物流管理水平不斷提高;專業的農產品冷鏈物流形成規模,共同配送成為主導;物流企業向集約化、協同化、全球化方向發展; 

    在人才利用上,應日趨完善教育培訓體系,培養出更專業的行業優秀人才。鼓勵技術創新,引導和推動高等院校設置冷鏈物流相關學科專業,開設相關課程,發展農產品冷鏈物流職業教育; 

    在法律法規、體系建設方面,政府應為農產品物流的發展提供有力的宏觀管理保障機制。 

    冷鏈物流產業對推動我國經濟與社會協調發展發揮著重要作用,冷鏈物流配送系統形成的話,必將帶動一些相應產業,像速凍產業和蔬菜產業提高到一個新水平。發展我國冷鏈物流業勢在必行,有效縮短與居民消費需求之間的差距,擴大農產品出口量。從我國國情出發,完善相應技術標準,將各環節連接起來形成一個系統化的模式,把握市場需求,遵循市場規律,實現冷鏈物流產業建設性的穩定發展。


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