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?冷鏈運輸:生產與消費的安全橋梁

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發布日期:2017-10-10 作者:貴州制冷設備? 點擊:

冷鏈運輸:生產與消費的安全橋梁

貴州制冷設備

   為了保證新鮮食物從出產源頭安全地送達消費者的手中,貴州制冷設備冷鏈物流是一種必不可少的食物安全保證辦法。我國物流與采購聯合會常務副會長何拂曉表明:“有了冷鏈物流,能夠使牛奶的出售半徑和保鮮期都得到延伸,能夠說在某種程度上冷鏈物流引領著我國奶業的開展。”
   近來,記者從我國食物工業協會食物物流專業委員會(以下簡稱中食協物流委員會)了解到,我國冷鏈運送在巴氏奶、酸牛奶流轉和生鮮奶交售進程中發揮著巨大的作用,全國各地逐步興旺的冷鏈物流將有用促進牛奶出售半徑和保質期的延伸。
   中食協物流委員會副會長張簽名表明,我國冷鏈物流在奶業中的運用效果從多方面得以表現:2009年頭,上海商場現已呈現由明治乳業從日本出產的巴氏鮮奶供給出售,船從日本北海道到我國上海,奶產品最快也得一個星期后才干分銷到消費者手里,隔洋跨國供給出售新鮮牛奶,如果沒有冷鏈物流技術上的打破和運用,簡直是一件難以想象的工作。因而,冷鏈物流完成了巴氏鮮奶的跨國供給。
   再以廣東與福建、廣西省區際奶源調理互補為例,冷鏈物流發揮了很好的促進作用。廣東自產奶供給率約為40%,商場缺口則首要通過幾個渠道來處理,一是從國外進口;二是引伊利、蒙牛等產品入市;三是從福建、廣西鄰省區調入。如果沒有冷鏈物流做保證,跨省運送鮮奶根本不可能。至此冷鏈物流為完成生鮮奶源省際流轉供給了保證。
   現在,南方商場均可買到伊利、蒙牛等省外大品牌企業出產的酸牛奶產品。據介紹,蒙牛在廣州出售的酸牛奶運用的是塑瓶包裝,保質期為21天,這種酸牛奶產品是蒙牛設在馬鞍山的工廠出產的。馬鞍山距廣州近2000公里,蒙牛酸牛奶有低溫冷藏保護,能夠縱跨幾省南下運抵廣州上市,使產品商場出售半徑伸延了數倍。中食協物流委以為,蒙牛憑借冷鏈物流完成多元性產品擴張占領廣東商場,而冷鏈物流已構成外省品牌酸牛奶進入廣東商場的一條必經通道。使大品牌產品延伸出售半徑,完成跨省出售。
   在一些大中城市,乳制品企業利用冷鏈將一些低溫奶品實施送貨上門服務,冷鏈現已銜接伸延到大眾家中,讓消費者坐在家中就能喝上新鮮的牛奶。像廣州、上海、北京、南京、天津等這些大城市的市民無需到商場采買,坐家就可享受新鮮牛奶和酸牛奶。現在,這些城市每天都有一支不計其數的牛奶派送隊伍,每天遲早將新鮮牛奶逐家挨戶地送到消費者手中。而作為冷鏈運送最后一站的送奶車,都裝備了存放牛奶的小保溫箱,業界稱此為單車牛奶冷鏈物流。與此同時,冷鏈物流不僅接通了家庭,還銜接了商場,為消費者供給了更多的種類消費挑選,能夠隨時隨地依照自己的消費喜好來選購所需產品,完成牛奶產品多元化消費。
   “冷鏈物流在往后適當長的時期,仍是我國運送業傍邊最具生機最具開展潛力與開展空間的一個亮點,它的未來開展趨勢將會朝向綠色、環保、優質、快速、低成本運作并逐步形成產業化方向開展。它的開展前景也為許多人所看好。”何拂曉說。


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