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?中國生鮮蔬菜的冷鏈運輸并不發達,通常以常溫物流和自然物流為主,流通過程損耗很大

?中國生鮮蔬菜的冷鏈運輸并不發達,通常以常溫物流和自然物流為主,流通過程損耗很大

發布日期:2017-10-24 作者:貴陽制冷設備? 點擊:

中國生鮮蔬菜的冷鏈運輸并不發達,通常以常溫物流和自然物流為主,流通過程損耗很大

貴陽制冷設備

據測算,蔬菜等生鮮農產品在采摘、運送、包裝、貯存等過程中損失率在25%-30%左右,貴陽制冷設備而發達國家的損失率則控制在5%以下,美國僅為1%。這些天然要計算到物流本錢中。
   蔬菜在運送到批發商場后,需求交納進場費、攤位費、人員費用(工資、吃住等)等一系列費用,如果經過二級批發商,相同需求支出這些費用。
   在零售環節,依然需求支付的本錢包含攤位費、工商管理費等近十幾種費用,尤其是部分城市實施的“卡車限行”方針,大幅度提高了蔬菜流轉“最終一公里”的運送配送本錢,而全部環節發生的全部費用包含人員的合理贏利都要計入到蔬菜價格中,天然高價格的蔬菜賣給消費者也就沒什么奇怪的了。
   縱觀整個蔬菜流轉鏈條,可以看出除了一些商場向中心商收取的費用存在一定的緊縮空間,比方進場費、攤位費等,其他的費用緊縮的空間并不大。如果進一步考慮到運送中汽油的耗費,自2005年3月份以來,汽油價格上調了17次,6年的時刻油價漲了一倍,這關于蔬菜流轉來說,無疑又是一筆巨大的本錢。
   因此,看起來中心商的贏利很大,實則也不盡然。
   而關于上游的栽培農戶來說,因為蔬菜保鮮期等原因,有必要要將蔬菜在一定時刻內盡快賣掉,形成蔬菜集中上市,形成了“賣賤”的現象。在海南,一車20噸的蔬菜居然只賣到50元錢,而在濟南,菜農因菜價無法回收本錢而自殺;而關于下流的消費者而言,經過了多種途徑的蔬菜現已變成了高價蔬菜,天然也就形成了“買貴”的現象。
   由此可見,現在的流轉形式并沒有“兩端哭,中心笑”的局勢,而是整個流轉產業鏈都在“哭”。
   革新產業鏈
   從國際來看,農產品流轉有3種形式,即東亞形式、西歐形式、北美形式,流轉的主體分別是批發商場、協作社和超市。
   盡管我國主體的流轉形式歸于東亞形式,但也一起存在其他的流轉形式,首要包含:龍頭企業+批發商+終端零售、協作社+批發商+終端零售、農戶+超市三種形式。數據顯現,我國城市消費的蔬菜90%是經過農產品批發商場流轉的。估計到2015年,我國大中城市超市流轉的農產品數量將由現在的10%-15%增長到30%-50%。
   很明顯,因為我國存在很多的散戶栽培,多種流轉形式并存的局勢是有利于整個農產品流轉的,而流轉形式的改動,首要是由產業鏈革新而引起的。
   在上游,跟著農人專業協作社的建立和土地流轉的推行,越來越多的農人加入到協作社,逐漸強壯栽培戶的力氣和談判才能。但也應該看到,協作社力氣依然比較單薄。數據顯現,美國具有各類協作安排約為4000個,超越90%的農人加入了協作安排;日本具有各類協作安排約為900個,約為99%的農人加入了協作安排;而我國則具有各類協作安排1.7萬個,卻僅有10%左右的農人加入了協作安排。這充沛標明我國農人的安排化程度處于極低的水平,也直接形成經過協作社出售的農產品數量低下。美國有近7成的農產品經過協作安排出售,日本則有97%的農產品經過協作安排出售,而我國則幾乎可以忽略不計。
   但跟著我國協作社力氣的不斷加強和強壯,經過協作社出售農產品將會成為一股不行忽視的力氣。
   在中游,則是很多的中心商和批發商場。大的經銷商和批發商場可以向上游延伸,打造一個完好的農產品流轉產業鏈。現在,新希望集團和北京新發地農產品有限公司協作,3年內將在北京建造1千家便利店;一起,新發地批發商場還進軍上游,以維持整個產業鏈的安穩。
   在下流,首要是超市途徑進入到上游。超市具有強壯的物流系統,而僅有缺乏的就是上游安穩的農產品供給,比方沃爾瑪現已在大連等地建造了自己的供給基地。而別的一種形式則是超市與上游的協作社進行對接,這就是“農超對接”,也是未來農產品流轉開展的首要趨勢。
   至此,可以清晰地看到,無論是上游的農戶、或是中游的經銷商和批發商場、還是下流的超市,都現已開端了自身前后產業鏈的延伸和對接,以期可以完全打通產業鏈,以此來安穩整個農產品的流轉。


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