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商用制冷設備特點及選購技巧

商用制冷設備特點及選購技巧

發布日期:2019-03-12 作者:貴州制冷設備 點擊:

廚房冰箱,也叫廚房冷柜,是一種低溫儲存裝置,用于餐飲業儲存食品材料。由于廚房冰箱使用在后廚房,與食物和原料接觸,具有保溫性好、耐撞擊、耐酸堿、防火、抗菌、易清洗等特點。,因此廚房冰箱通常由不銹鋼制成,門用不銹鋼發泡。下面貴州制冷設備公司小編給大家簡單介紹。

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結構和門體一般分為:立式單門、立式雙門、立式大雙門、立式四門、立式六門、立式大六門等。廚房冰箱門的數量可以根據儲存物品的數量進行選擇。不同的物品可以存放在不同的門上,這樣可以減少存放物品之間的相互干擾,減少開門和關門時冷空氣的泄漏。

根據制冷溫度,可分為:單溫、雙溫、雙溫和雙溫。大多數冷藏柜都是玻璃門。

單機單溫:顧名思義,整個冰箱由一臺壓縮機冷卻,盒子里只有一個溫度。因為制冷溫度控制器不同,工廠通常在出廠時默認制冷。顧客在選擇是冷藏冰箱還是冷凍冰箱時應該知銷售人員。

雙機單溫:整個冰箱由兩臺壓縮機冷卻,但工廠默認室內溫度冷凍。這具有以下優點:盡管兩者都是冷凍的,但是兩個盒子中的溫度可以不同;冷卻速度更快;如果一臺壓縮機出現故障,另一臺仍然可以正常使用。本文由六盤水制冷設備工作人員整理提供

雙機雙溫:整個冰箱由兩臺壓縮機冷卻,包括一個冷凍室和一個冷藏室,兩者不可互換,功能固定,設計溫度明顯不同。

商用冰柜有兩種冷卻方法:直接冷卻和空氣冷卻。

直冷式制冷機:利用壓縮機將液態制冷劑壓縮成高溫高壓氣態制冷劑,然后送至冷凝器散熱,成為低溫高壓液態制冷劑,冷凝器吹出熱空氣。然后將制冷劑節流減壓至節流裝置(通常采用毛細管),并進入蒸發器。當制冷劑從毛細管到達蒸發器后,空間突然增大,壓力降低,液態制冷劑蒸發,變成氣態低溫制冷劑,吸收大量熱量,蒸發器變冷。直接冷卻或空氣冷卻用于實現機柜中的冷卻。

特點:冷卻慢,溫度不均勻,容易結霜,不能自動除霜,需要人工除霜。但價格低廉,耗電量低,噪音低,保鮮效果好。

風冷冰箱:空氣用于制冷。當高溫空氣流過內置蒸發器(與冰箱內壁分離)時,由于空氣溫度和蒸發器溫度之間的直接熱交換,空氣溫度會降低。同時,冷空氣被吹入冰箱。風冷冰箱通過這種連續循環模式來降低冰箱的溫度。

六盤水制冷設備

特點:冷卻速度快,溫度均勻,自動除霜。但是價格高,耗電量大,噪音大,保鮮效果不好。它通常用于需要速凍的食物。例如速凍餃子、速凍面團等

以上便是貴州制冷設備公司小編分享的內容。


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